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La province d'Albacete est habitée depuis des temps reculés, comme le prouvent les vestiges de colonies trouvés à Hellín ou les nombreux sites rupestres disséminés dans la province.
Certains de ses villages les plus importants du point de vue historique, artistique et touristique sont, par exemple, Alcalá del Júcar, considéré comme le plus beau village d'Albacete, qui compte un château et de nombreuses petites maisons blanches. Alcaraz est une autre des localités les plus attrayantes de la province, dont l'horizon est dominé par ses deux tours renaissance. Chinchilla de Monte-Aragón, une ville médiévale avec château, Almansa, dont le centre historique est déclaré ensemble historique-artistique, ou Hellín, avec ses maisons seigneuriales et les peintures de Minateda, sont d'autres lieux remarquables de la province d'Albacete. Les localités telles qu'Alcalá del Júcar ou Almansa sont quelques-uns des points forts de la route jacobéenne de la Laine.
La capitale de la province est la ville homonyme d'Albacete, une ville moderne où se distinguent des monuments comme la cathédrale San Juan Bautista, le théâtre Cirque, le passage de Lodares ou le parc Abelardo Sánchez, lieu abritant le Musée d'Albacete.
L'environnement naturel d'Albacete est constitué par le parc naturel des Lagunas de Ruidera, avec ses belles lagunes aux eaux turquoises, et le parc de Calares del Río Mundo et de la Sima, où l'on peut admirer la source du río Mundo et la grotte des Chorros del Mundo.
L'offre de loisirs et de culture d'Albacete est très vaste, avec la possibilité de visiter dans sa capitale le Musée archéologique d'Albacete, les différents sites archéologiques répartis dans la province, ou de profiter, par exemple, de quelques bières dans l'un des nombreux bars de la capitale.
Les fêtes les plus marquantes de la province sont, entre autres, le Carnaval de La Roda, la Semaine Sainte d'Hellín et sa Tamborrada, déclarée d'intérêt touristique international, ou la Foire d'Albacete.
De la gastronomie d'Albacete, on peut citer la caldereta de mouton, l'atascaburras ou des desserts tels que les miguelitos, de petits gâteaux feuilletés à la crème.
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