Couvent de l'Incarnation

Elle est l'une des premières cathédrales gothiques construites en Castille, inspirée apparemment par l'abbaye française de Saint-Denis.

Elle commence à être construite dans le style roman mais plus tard, sous le règne d'Alphonse VIII, elle sera démolie pour construire une cathédrale plus imposante et sera érigée dans le style gothique avec de la pierre berroqueña (granit).

Le temple a un plan en croix latine, trois nefs de quatre travées, un large transept et une tête formée par une chapelle principale, un déambulatoire à double nef et des chapelles rayonnantes. Le seul élément que l'on peut considérer roman, bien que dans une phase très tardive, déjà protogothique, est le chevet qui est intégré dans les remparts et une partie des murs orientaux du transept. Le développement des nefs jusqu'aux pieds, leur voûtement et les deux tours - dont une inachevée - relèvent déjà de la conception du premier gothique.

Sur l'autel de la chapelle principale se trouve un magnifique retable réalisé par Vasco de la Zarza avec des peintures de Pedro Berruguete et Juan de Borgoña avec des scènes de la vie de Jésus. Le cloître et la sacristie sont de style gothique du XVe siècle, et l'on y garde le fameux ostensoir de Juan de Arfe. Dans le déambulatoire se trouve le tombeau de l'évêque don Alfonso de Madrigal, le Tostado, réalisé en albâtre par Vasco de la Zarza.

Parrainé par les Rois Catholiques et l'Inquisiteur, Fray Tomás de Torquemada. M. Hernán Núñez Arnalte, trésorier et secrétaire des Rois Catholiques, a fondé la partie la plus ancienne du monastère. Décédé avant le début du projet, il a laissé un testament demandant à Fray Tomás de Torquemada et Doña María Dávila de poursuivre son travail, et le couvent dédié à Saint Thomas d'Aquin, de l'ordre de Saint Dominique, a été construit.

Les travaux ont commencé le 11 avril 1482 sous la direction de Martín de Solórzano.

Le monastère possède trois cloîtres : le cloître du Noviciat – datant du début des travaux – d'une austérité saisissante ; le cloître du Silence, richement décoré de grenades (symbole de l'incorporation du Royaume de Grenade dans le royaume des Rois Catholiques), de blasons royaux et de l'ordre dominicaine, de jougs et de flèches, tous les éléments représentant les fondateurs ; et le cloître des Rois, de style Renaissance, avec une décoration typiquement abulense de boules de pierre, appelée perlage abulense.

Sur le maître-autel se trouve le retable de Saint Thomas de Pedro de Berruguete, composé de cinq corps, représentant la vie du Saint. Fancelli fut chargé de réaliser le tombeau du fils des Rois Catholiques, prématurément décédé, le prince Don Juan. Il est sculpté conceptuellement à la manière renaissance tronconique – Fancelli culminerait ce type d'œuvres avec le tombeau des Rois Catholiques – bien que l'image du prince soit encore statique selon le style gothique tardif.

Les stalles du chœur, réalisées en noyer, sont de style gothique. Dans le même bâtiment se trouve le Musée d'Art Oriental, créé par l'Ordre des Dominicains.

La ville est l'une des enceintes fortifiées les plus célèbres au monde. Elles sont considérées comme la construction la plus complète qui subsiste du Moyen Âge.

Elles ont été commencées par Raymond de Bourgogne. Elles s'étendent sur environ 2 500 mètres de périmètre, avec 88 tours et tourelles. La hauteur moyenne du mur est de 12 mètres. Leur tracé a la forme d'un rectangle irrégulier et est fortifié par des tours et des cubes couronnés de créneaux. Elles sont bien conservées grâce à leurs restaurations. Les portes monumentales de l'Alcazar et de Saint-Vincent sont flanquées de tours de plus de vingt mètres de hauteur. Le chevet de la cathédrale est encastré dans le mur, avec une tour semi-circulaire bien plus grande que les autres, appelée le Cimorro.

Les murs ont été érigés pour contrôler l'entrée des vivres, le passage des marchandises, et pour isoler la ville de possibles pestes et épidémies, comprenant également leur fonction défensive.