Province de Îles Baléares

Les îles Baléares sont l'un des lieux les plus paradisiaques de la mer Méditerranée. L'archipel est composé des îles de Majorque, Minorque, Ibiza, Formentera et Cabrera, parc national. L'excellence de leurs températures, chaudes en hiver et modérées en été grâce à l'effet modérateur de la mer, fait de ces îles l'une des premières destinations touristiques en Espagne.

Majorque a été habitée par des indigènes, des Romains et des Arabes ; elle a également été un refuge pour les pirates. Dans le centre historique de sa capitale, Palma, on peut visiter des lieux tels que la cathédrale de Santa María, le Palais Royal de l'Almudaina, la lonja ou le château de Bellver. À l'intérieur de l'île se trouve la Sierra de Tramontana, avec de très beaux villages tels que Valdemossa, dont le centre historique pittoresque se distingue par sa chartreuse avec son clocher de tuiles vertes. Depuis le cap Formentor, on peut profiter d'un merveilleux coucher de soleil. Caló des Moro, la cala Varqués, la plage de Es Trenc, Formentor ou cala Mondragó sont quelques-unes de ses plages et criques aux eaux chaudes et turquoises, parfaites pour profiter du soleil et de la mer.

Minorque est la deuxième île en superficie de l'archipel après Majorque. Dans le centre historique de Mahon, sa capitale, on trouve des lieux tels que la place d'Espagne, l'église de Santa María, Sa Sala et une grande quantité de musées. L'île possède également un important patrimoine préhistorique funéraire de navetas et talayots. L'environnement naturel de Mahon comprend des lieux tels que S’Albufera des Grau, réserve de la biosphère. Ciudadela est la deuxième plus grande ville de l'île. On y trouve la cathédrale de Minorque, construite sur une ancienne mosquée et de grande beauté architecturale. Parmi les fantastiques criques de Minorque, on distingue celles de Macarella, Mitjana et Turqueta.

Ibiza est l'une des deux îles Pityuses avec Formentera. C'est le lieu idéal pour faire la fête et s'amuser : chaque année, Ibiza accueille les meilleurs djs internationaux et des discothèques célèbres comme Pacha et Ushuaia. Le quartier de Dalt Vila, déclaré Patrimoine de l’Humanité, est l'un des plus beaux endroits de l'île. Il s'agit d'un grand complexe fortifié dont les rues sinueuses mènent à la cathédrale d’Ibiza et à des lieux comme l'église et le couvent de Santo Domingo. Certaines de ses criques les plus célèbres et les plus belles sont cala Comte ou cala Saladeta. À Ibiza, on peut également visiter des vestiges archéologiques telles que la nécropole de Puig des Molins.

Formentera se situe à seulement une demi-heure en ferry de sa voisine Ibiza. C'est une petite île d'une beauté naturelle extraordinaire et un lieu parfait pour se détendre et se reposer. Ses plages et criques sont considérées comme parmi les meilleures au monde. Ses Illetes ou cala Saona sont les plus célèbres. La première est située dans le parc naturel de Ses Salines, un espace protégé pour son écosystème riche.  

Cabrera appartient à l'île de Majorque. Elle possède le paysage littoral le mieux préservé du pays et pour cela détient la distinction de parc national.

La gastronomie des Baléares repose sur le régime méditerranéen et est liée à la cuisine catalane. C'est une gastronomie très variée dont les plats les plus célèbres sont la caldereta de langouste, le rostit, la sauce mayonnaise ou des douceurs telles que les ensaimadas majorquines. Le tumbet ou les fromages de Mahon sont également d'autres délices à déguster lors de notre visite aux îles Baléares.