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La ville de Cádiz, scène d'importants événements de l'histoire de l'Espagne, est célèbre pour son Carnaval gracieux et coloré et pour des lieux aussi emblématiques que la plage de La Caleta, similaire au Malecón de La Havane. Les reflets dorés du dôme de la cathédrale de la Santa Cruz dominent l'horizon de la côte gaditane. Le quartier de la Viña et du Pópulo sont deux des plus traditionnels de la ville, parfaits pour profiter de la cuisine gaditane et de la joie de ses habitants.
Jerez est et a été le berceau des meilleurs chanteurs de flamenco. Son histoire repose sur l'art, les chevaux et les vins. Parmi ses monuments les plus remarquables se trouvent l'Alcázar, d'origine arabe, la chartreuse de Jerez, la cathédrale San Salvador ou l'église San Dionisio, entre autres nombreux édifices de la Renaissance et baroques. La Feria du Cheval est son rendez-vous annuel le plus important ; et pour savourer sa gastronomie de tapas, il est nécessaire de se rendre dans les tabancos ou dans ses nombreuses caves. Jerez abrite le Centre Andalou de Flamenco.
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