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Bubión est une commune de l'Alpujarra grenadine. Elle se trouve dans les limites du Parc National de la Sierra Nevada, précisément dans le Ravin de Poqueira. Elle est limitrophe de Capileira, Pampaneira, Soportújar, Lanjarón et La Taha.
Les origines de la population remontent à l'époque romaine, sur la base d'une série de sépultures trouvées. Ce serait pendant la période islamique que la commune a acquis une grande importance. À cette époque, le noyau faisait partie avec les actuelles Capileira et Pampaneira de la Taha de Poqueira. Un espace unique qui comprenait tout le ravin de Poqueira.
Les transformations de la période islamique ont créé un environnement unique. Un agrosystème basé sur des canaux d'irrigation et des réseaux d'arrosage qui perdurent encore aujourd'hui. Avec la conquête chrétienne, le panorama social a changé considérablement. Encore plus après la Guerre des Alpujarras au XVIe siècle, qui a entraîné l'expulsion des Morisques et le repeuplement ultérieur avec des personnes du nord de la péninsule. Cela a affecté toutes les communes de l'Alpujarra.
En 1982, le ravin de Poqueira a acquis le statut de Bien d'Intérêt Culturel (B.I.C.), avec la typologie d'Ensemble Historique. Cela a conféré à Bubión, à Capileira et à Pampaneira ces honneurs. En même temps, Bubión fait partie du Réseau des plus beaux villages d'Espagne.
Actuellement, c'est l'un des villages les plus visités de la province de Grenade et de l'Alpujarra. Son architecture typiquement alpujarreña crée un environnement de maisons blanches, toits plats connus sous le nom de « terraos » et cheminées en forme de chapeau. Le tout accompagné de différentes sources et portails, ainsi que des lavoirs typiques et traditionnels. Un agencement de maisons berbères qui rappelle le Moyen Âge.
Il existe également plusieurs itinéraires et sentiers qui traversent le village ou débutent dans celui-ci. La plupart proposent un parcours par le ravin, reliant Bubión avec Capileira et Pampaneira. Cet environnement naturel est également visible depuis les différents points de vue. La situation de Bubión en fait possiblement le village avec les meilleures vues de l'Alpujarra.
À ce jour, Bubión est l'un des lieux clés pour toutes les personnes souhaitant profiter d'un espace naturel tranquille au cœur du Parc National de la Sierra Nevada.