Province de Ségovie

Segovia est célèbre pour son aqueduc romain de plus de deux mille ans. Situé sur la place de l'Azoguejo, l'état de conservation remarquable de cet ouvrage émerveille, malgré l'absence de tout mortier liant les pierres de taille. Dans la capitale également, on peut visiter des monuments comme la cathédrale, l'un des derniers bâtiments gothiques érigés en Espagne ; ou l'église du Corpus Christi, qui conserve encore des vestiges de l'ancienne synagogue. Segovia compte aussi de nombreux édifices romans et églises comme celle de San Esteban, l'église de la Trinité ou celle de la Vera Cruz, cette dernière étant attribuée à l'Ordre des Templiers.

L'Alcazar est l'un des éléments les plus emblématiques de Segovia. C'est un château enchanteur qui a inspiré Walt Disney en personne pour ses films. Résidence des monarques castillans et plus tard siège du Collège Royal de l'Artillerie, c'est également le lieu où Isabelle Ire fut proclamée reine de Castille.

Dans la province de Segovia, on peut admirer des joyaux architecturaux comme le Palais Royal de la Granja de San Ildefonso, dans la ville du même nom. Les fontaines qui décorent ses beaux jardins peuvent être vues allumées entièrement trois jours par an : le 30 mai, le 25 juillet et le 25 août. Pour profiter aussi des jardins, La Granja peut être visitée après l'été pour contempler les teintes ocres qui la colorent en automne. À Navas de Riofrío, également sur la Route des Sites Rétro Royaux, se trouve le Palais Royal de Riofrío, résidence projetée par Ferdinand VI pour éloigner sa belle-mère, Isabelle de Farnèse, des affaires d'État.

Pedraza et Sepúlveda sont des villages médiévaux faisant partie du réseau des plus beaux villages d'Espagne. Riaza, avec sa belle place de structure elliptique, est l'un des villages intégrant la Route des Villages Montagnards avec Pedraza. Cuéllar, dont le château et les remparts sont des monuments artistiques nationaux ; et Coca, qui se distingue par son château, joyau du mudéjar, sont quelques-unes des localités segoviennes les plus captivantes.

L'environnement naturel de la province de Segovia inclut le parc naturel de las Hoces del Río Duratón.

Le cochon de lait, le chorizo de Cantimpalos, les haricots de La Granja et le gâteau ponche segoviano sont quelques-unes des délices culinaires de la province.