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À Valence, l'histoire et l'avant-garde se combinent à travers des monuments tels que la cathédrale Sainte-Marie et des lieux comme la Cité des arts et des sciences. La Lonja de la Seda est un magnifique bâtiment gothico-renaissance conçu comme un lieu de commerce. L'agenda culturel et de loisirs de Valence s'appuie sur des lieux comme le Musée national de la céramique et sur des plages comme celle de Malvarrosa. L'une des meilleures périodes pour visiter Valence est pendant la célébration des Fallas. Les célèbres paellas valenciennes peuvent être dégustées à n'importe quelle époque.
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