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Die Provinz Albacete war seit jeher bewohnt, wie die Funde von Siedlungsresten in Hellín oder die vielen über die Provinz verstreuten Felskunststätten beweisen.
Einige ihrer wichtigsten Gemeinden aus historisch-künstlerischer und touristischer Sicht sind zum Beispiel Alcalá de Júcar, das als das schönste Dorf in Albacete gilt und mit einer Burg und vielen weißen Häuschen aufwartet. Alcaraz ist eine weitere der attraktivsten Ortschaften der Provinz, deren Horizont von zwei Renaissance-Türmen geprägt ist. Chinchilla de Monte-Aragón, ein mittelalterlicher Ort mit Burg, Almansa, dessen Altstadt als historisch-künstlerisches Ensemble deklariert ist, oder Hellín, mit seinen herrschaftlichen Häusern und den Malereien von Minateda, sind weitere herausragende Orte der Provinz Albacete. Orte wie Alcalá de Júcar oder Almansa sind einige der Höhepunkte der Jakobsweg-Route der Lana.
Die Hauptstadt der Provinz ist die gleichnamige Stadt Albacete, eine moderne Stadt, in der herausragende Denkmäler wie die Kathedrale von San Juan Bautista, das Teatro Circo, die Pasaje de Lodares oder der Abelardo-Sánchez-Park, Standort des Museums von Albacete, hervorstechen.
Die natürliche Umgebung von Albacete umfasst den Naturpark Lagunas de Ruidera mit seinen wunderschönen türkisfarbenen Lagunen und den Park Calares del Río Mundo y de la Sima, bei dessen Besuch wir die Quelle des Flusses Mundo und die Höhle Cueva de los Chorros del Mundo bewundern können.
Das Freizeit- und Kulturangebot von Albacete ist sehr umfangreich. In der Hauptstadt können das Archäologische Museum von Albacete besucht, die zahlreichen über die Provinz verteilten archäologischen Fundstellen erkundet oder, zum Beispiel, Tapas in einer der vielen Tavernen der Hauptstadt genossen werden.
Die wichtigsten Festlichkeiten der Provinz sind unter anderem der Karneval von La Roda, die Karwoche von Hellín mit ihrer Tamborrada, die zum internationalen touristischen Interesse erklärt wurde, oder die Feria von Albacete.
Von der albaceteñischen Gastronomie sind das Lammragout, der Atascaburras oder Desserts wie die Miguelitos, kleine Blätterteig- und Cremegebäckstücke, hervorzuheben.

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