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Vom Guadalquivir durchquert und geprägt von den ausgezeichneten Weinen der Ursprungsbezeichnung Montilla-Moriles, besitzt die Provinz Córdoba ein wichtiges Kulturerbe, das vor allem durch die Mezquita-Kathedrale und den Alcázar der christlichen Könige in ihrer Hauptstadt hervorsticht, außerhalb derer sich Medina Azahara befindet. Die Hauptstadt von Córdoba wurde wegen der Schönheit und Bedeutung ihrer Denkmäler sowie wegen Vierteln wie der Judería zum Weltkulturerbe erklärt.
Priego de Córdoba ist als „Die Stadt des Wassers“ bekannt wegen der Vielzahl von Quellen und Brunnen, die dort sprudeln. Außerdem ist die Stadt ein zentraler Ort des Barocks in Andalusien, wobei in Priego verschiedene zivile und religiöse Bauten dieses Architekturstils besichtigt werden können.
Lucena, eine der größten Gemeinden von Córdoba, bietet ebenfalls bedeutende Beispiele barocker Kunst, so wie in der Kirche von San Mateo, deren Sakristei eine der schönsten ihrer Art in Andalusien ist.
Die Provinz Córdoba ist gespickt mit weißen und herrschaftlichen Dörfern. Eines davon ist Almodóvar del Río, nördlich von Córdoba. Es handelt sich um eine jener Gemeinden mit weißen Häusern. Es gilt als eines der schönsten der Provinz und auf dem Gipfel des Hügels „El Redondo“ liegt die Burg La Floresta, die aus dem 8. Jahrhundert stammt und von den Berbern erbaut wurde. Sie ist so schön, dass sie sogar als Drehort für berühmte Fernsehserien diente.
Zuheros, dessen Altstadt als historisch-künstlerisches Ensemble deklariert ist und wo wir geheimnisvolle Orte wie die Fledermaushöhle besuchen können, ist ebenfalls eine der schönsten Gemeinden in Córdoba.
Der Naturpark Sierras Subbéticas ist ein faszinierender Ort. Die Natur ist üppig, mit einer der best erhaltenen mediterranen Waldlandschaften. Zudem gibt es zahlreiche Wanderwege, die es uns ermöglichen, die vielen Geheimnisse, die das Naturgebiet birgt, zu entdecken.
Die beste Zeit für einen Besuch in Córdoba ist im Mai, da die Hauptstadt in der ersten Hälfte dieses Monats ihr Patio-Festival feiert.
In der gesamten Provinz Córdoba kann man in den Genuss ihrer typischen Inlandsgastronomie kommen, zu der Flamenquines, Salmorejo, der Ajoblanco und natürlich der iberische Schinken aus dem Tal von Los Pedroches gehören, eine der bezauberndsten Regionen der Provinz Córdoba.
Stadt, deren Schönheit auf der Pracht ihrer Vergangenheit beruht, besitzt Córdoba das zweitgrößte historische Stadtzentrum Europas. Das Wahrzeichen von Córdoba ist die Moschee-Kathedrale. Der Alcázar de los Reyes Cristianos ist ein Palast-Festung mit beeindruckenden Gärten. Das Judenviertel, mit seinem Netz aus unregelmäßigen Straßen wie die Judenstraße, ist ein weiterer Pflichtbesuch in Córdoba. Nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt liegt Medina Azahara, ein Symbol für die Pracht des Kalifat-Córdoba.
Priego de Córdoba ist als „Die Stadt des Wassers“ bekannt wegen der vielen Quellen und Brunnen, die dort zu finden sind. Darüber hinaus kann die Stadt mit einem beeindruckenden barocken Architektur-Erbe prahlen, das auf der Schönheit von Tempeln wie der Kirche Aurora, der Kirche Asunción oder der Kirche San Pedro basiert. Priego verfügt über eine der bedeutendsten Olivenöl-Herkunftsbezeichnungen Spaniens, die als Grundlage für typische Gerichte aus Priego wie Turrolate oder Salmorejo dient.
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