Die Kirche Santa María

Im Jahr 1424 wurde die alte almohadische Hauptmoschee abgerissen, um die neue Kirche zu erbauen. Die erste Bauphase endete 1518, eine Zeit, in der Meister wie Rodrigo Gibaja sowie Baumeister der Kathedrale von Sevilla wie Alonso Rodríguez und Antón Gallego tätig waren.
 
Danach griff Juan de Matienzo ein und begann im Jahr 1525 mit der zweiten Phase. Hier spielte Diego de Riaño eine wichtige Rolle, indem er die zentrale Vierungskuppel überwölbte. Juan de Escalona leitete die Bauarbeiten 1542 und entwarf die Kapelle der Virgen de Gracia.

Im Jahr 1566 wurde Hernán Ruiz gebeten, den bisherigen Bau aufgrund wirtschaftlicher und arbeitsbedingter Probleme zu bewerten. Mit seinem Besuch wurde das Bauwerk vorangetrieben und 1578 von Pedro Díaz de Palacios vollendet. Während dieser Zeit wurde wohl das Chorgestühl im Stil des Manierismus errichtet.

Im 17. und 18. Jahrhundert wurden mehrere Umbauten durchgeführt. Die letzten erfolgten im 19. Jahrhundert mit dem Bau der Hauptfassade der Kirche, der beiden Kapellenfassaden sowie deren Fenstern.