Église de San Miguel

La Cathédrale Saint-Sauveur de Jerez de la Frontera a été construite sur une ancienne Grande Mosquée, qui fut par la suite l'Église Saint-Sauveur. Un édifice monumental du XVIIe siècle, où se mêlent les styles gothique, baroque et néoclassique.

Elle fut initialement une ancienne collégiale ou église collégiale de Jerez de la Frontera, jusqu'à ce qu'en 1980 elle soit élevée à la dignité de cathédrale. 

Les travaux de la nouvelle cathédrale débutèrent en 1695 avec Diego Moreno Meléndez comme maître d'œuvre à Jerez. La construction se prolongea pendant plus de quatre-vingts ans, jusqu'à la bénédiction du 6 décembre 1778. Les directeurs des travaux furent Ignacio Díaz de los Reyes, Juan de Pina et Miguel de Olivares, qui œuvra sous la supervision de Torcuato Cayón de la Vega.

En plus de son importance, sa construction fut largement financée par les rois Charles II, Louis I et Charles III. Les papes Innocent XIII et Benoît XIII contribuèrent également avec la grâce « des messes atteintes ».

Sa structure est de style gothique avec un plan quadrangulaire divisé en cinq nefs par des pilastres robustes. Une sixième nef est le transept. Son magnifique dôme s'élève à l'intersection de la nef principale (centrale) et du transept. Ses voûtes sont en croisée d'ogives simples dans les nefs latérales et de plus grande richesse décorative dans la nef centrale. Parmi ses pièces intérieures se distinguent le Tabernacle disposé en deux sections et couvert par des voûtes d'arêtes, et la Sacristie. On accède à cette dernière par un grand portail néoclassique.

À l'extérieur, elle possède trois façades. La plus remarquable est sans doute la façade principale. Elle comporte des portes à linteaux avec des oculi circulaires, de riches colonnes et des décorations de style baroque. Les grands arcs-boutants reliant les nefs latérales à la centrale rehaussent la magnificence de cette cathédrale.

De l'église précédente qui fut démolie en 1695, il ne reste que le clocher, qui est séparé du temple. Dans cette tour, il y a deux corps distincts : le niveau inférieur du XVe siècle réalisé dans un style gothique-mudéjar, et le supérieur du XVIIIe siècle réalisé par Juan Pina.

En raison de sa pertinence historique et artistique, la Cathédrale de Jerez est déclarée Bien d'Intérêt Culturel avec la catégorie de monument. Cette déclaration a été publiée dans la Gazette de Madrid le 4 juin 1931.

Dans son Musée Cathédral se trouvent des œuvres picturales de grande importance, telles que La Vierge Enfant de Zurbarán et des peintures de Juan Rodríguez « El Tahonero ».

La Chartreuse de Jerez de la Frontera est l'ensemble monumental le plus important de la province de Cadix sur le plan artistique. En fait, elle a été déclarée Monument Historique-Artistique en 1856.

Elle fut érigée à l'initiative du chevalier Álvaro Obertos de Valeto en 1476, sa construction en style gothique tardif débutant deux ans plus tard.

La plupart des dépendances furent construites au XVIe siècle, avec des réformes et extensions aux XVIIe et XVIIIe siècles. Les styles gothique flamboyant, plateresque, renaissance et baroque se côtoient harmonieusement dans cet ensemble monumental.

On remarque sa porte de style renaissance réalisée par Andrés de Ribera en 1571. Cette porte donne accès à une grande cour pavée, au fond de laquelle se dresse la remarquable façade de l'église, en forme de retable. Cette façade se compose de deux rues latérales et d'un attique. 

La nef unique de l'église est couverte de voûtes ogivales en étoile. Elle fut achevée en 1552 et connut quelques réformes aux XVIIe et XVIIIe siècles. Sa grande façade mentionnée précédemment fut réalisée en 1667.

À l'intérieur du temple, on remarque la Chapelle de Sainte-Marie, les stalles du chœur et le Retable Majeur, œuvre de Juan de Oviedo de la Bandera. À l'origine, le retable fut réalisé pour l'église de la Merced à Sanlúcar de Barrameda, mais il fut transféré à la Chartreuse de Jerez en 1960. D'autres pièces intéressantes se trouvent également à l'intérieur, comme la grille en fer forgé au pied de l'église (XVIe siècle).

En plus de l'église, d'autres constructions de grande importance se trouvent dans cet ensemble monumental. On note le petit cloître gothique ou cloître de l'église, attenant au temple, avec de gracieux arcs et contreforts ajourés. Le cloître est couronné par une magnifique décoration gothique et des pinacles sur les contreforts. Les portails d'autres dépendances se trouvent ici, également d'une grande qualité artistique : du réfectoire, de la salle capitulaire et de différentes chapelles. 

Le Grand Cloître (également appelé du cimetière) est de construction plus austère, mais d'une élégante beauté. Il est de plan quadrangulaire et ses galeries sont couvertes de voûtes d'ogives. 

Du mur sud, on accède à une cour ouverte, appelée Cour de la Cuisine, par laquelle on rejoint le Cloître des laïcs. Ce dernier est de plan carré, ses galeries sont d'arcades en plein cintre sur des colonnes toscanes en marbre. Ces galeries sont couvertes de voûtes d'arêtes.

La chartreuse fut restaurée après la destruction causée par l'invasion française (1810) et retrouva sa fonction originale. Aujourd'hui, elle est en bon état de conservation. 

À l'arrivée de la confiscation de Mendizábal, les œuvres de Zurbarán prévues pour le Retable Majeur de l'église furent spoliées. Aujourd'hui, presque toutes se trouvent au Musée Provincial de Cadix (L'Apothéose de Saint Bruno et de petits tableaux des quatre Évangélistes, Saint Laurent et Saint Jean-Baptiste).

Actuellement, elle est occupée par les Sœurs de Bethléem, qui réalisent des expositions et d'autres activités.

L'Alcazar de Jerez de la Frontera est l'un des rares exemples conservés en Espagne d'architecture almohade. 

De plus, c'est le monument le plus ancien de Jerez. Il occupe l'angle sud-est de la ville, étant le point le plus stratégique et élevé. Sa tour extérieure octogonale est également la plus haute de la ville.

Par sa couverture, il est daté de l'époque almohade, mais certains vestiges conservés de manière isolée indiquent que son ancienneté pourrait être plus grande. Il se présente comme une forteresse romane (XIe siècle), qui a été témoin des exploits de son alcade Garci-Gomez Carrillo et de l'enseigne Fortún de Torres.

L'Alcazar proprement dit est un enceinte de plan quadrangulaire et est adossé aux murailles. Il a pu avoir au moins onze tours défensives, y compris celle de l'hommage et la Tour Octogonale (autrefois appelée "de l'or").

Sa construction est simple. Mais elle dispose d'autres défenses en dehors des murs, telles qu'une barbacane et les deux tours crénelées : la Tour Octogonale (digne de mention dans les annales jerezanas, car elle a hissé pour la première fois l'étendard royal de Castille) et la Tour de l'Hommage qui est décorée des tours royales et du blason des Ponce de León. 

On connaît trois portes qui donnent accès à l'enceinte : la Nord, la Sud et l'Est.

À l'intérieur de cet Ensemble Monumental se démarque la Porte de la Ville, qui est le seul accès du XIIe siècle depuis Jerez à l'enceinte fortifiée. La Mosquée, qui est la seule conservée dans la ville, se distingue également. Dignes de mention sont aussi le patio des ablutions, les bains, les jardins et le palais de Villavicencio (XVIIe – XVIIIe siècles).

Son inscription comme Bien d'Intérêt Culturel a eu lieu le 4 juin 1931, dans la catégorie de Monument.
 

Dans la tour du palais de Villavicencio mentionné est installée la Chambre Noire, tandis que dans le palais même se trouve une pharmacie du XIXe siècle.

On conserve également un Moulin à Huile du XVIIIe siècle.