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Atravessada pelo Guadalquivir e banhada pelos excelentes vinhos com denominação de origem Montilla-Moriles, a província de Córdova guarda um importante património cultural no qual se destacam, principalmente, a Mesquita-Catedral e o Alcázar dos Reis Cristãos na sua capital, nos arredores da qual se encontra Medina Azahara. A capital cordovesa foi declarada Património da Humanidade pela beleza e importância dos seus monumentos; e também por bairros como a Judiaria.
Priego de Córdoba é conhecido como «A cidade da água» pela quantidade de fontes e nascentes que ali brotam. Além disso, a cidade é um dos focos do Barroco na Andaluzia, podendo visitar‑se em Priego várias construções civis e religiosas deste estilo arquitetónico.
Lucena, um dos maiores municípios de Córdova, também conta com importantes exemplos de arte barroca, como acontece na igreja de São Mateus, cujo sacrário é um dos mais belos deste estilo na Andaluzia.
A província de Córdova está repleta de povos brancos e senhoriais. Um deles é Almodóvar del Río, a norte de Córdova. Trata‑se de um desses municípios de casas brancas. É considerado um dos mais belos da província e, no alto do monte «El Redondo», ergue‑se o castelo de la Floresta, que data do século VIII e foi construído pelos berberes. É tão bonito que chegou a servir de cenário a famosas séries de televisão.
Zuheros, cujo centro histórico está declarado conjunto histórico‑artístico e onde podemos visitar lugares tão misteriosos como a gruta dos Morcegos, é também um dos municípios mais belos de Córdova.
O Parque Natural das Serras Subbéticas é um lugar fascinante. A natureza é exuberante, com uma das paisagens de bosque mediterrânico melhor conservadas. Existem, além disso, numerosos percursos pedestres que nos permitem conhecer os muitos segredos que a área natural guarda.
A melhor época para visitar Córdova é em maio, já que é na primeira quinzena deste mês que a capital celebra o seu Festival de Pátios.
Ao longo e largo da província de Córdova pode desfrutar‑se da sua gastronomia, típica de interior, entre a qual se destacam os flamenquines, o salmorejo, o ajoblanco e, claro, o presunto ibérico do Vale de Los Pedroches, uma das sub‑regiões mais cativantes da província de Córdova.
Cidade cuja beleza assenta no esplendor do seu passado, Córdova possui o segundo maior centro histórico da Europa. O emblema de Córdova é a sua mesquita-catedral. O Alcázar dos Reis Católicos é um palácio-fortaleza com jardins impressionantes. A judiaria, com a sua malha de ruas irregulares como a rua Judíos, é outro dos locais de visita obrigatória em Córdova. A apenas alguns quilómetros da cidade encontra-se Medina Azahara, símbolo do esplendor da Córdova califal.
Priego de Córdoba é conhecida como «A cidade da água» pela quantidade de fontes e mananciais que ali se encontram. Além disso, a localidade pode orgulhar-se de ter um impressionante património arquitetónico barroco que assenta na beleza de templos como a igreja da Aurora, a da Assunção ou a de São Pedro. Priego conta com uma das denominações de origem de azeite de oliva mais importantes de Espanha, que serve de base a pratos típicos de Priego, como o turrolate ou o salmorejo.
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Situado no extremo oriental da comarca da Subbética de Córdova, o município de Almedinilla é popularmente conhecido pelos seus antigos origens. Atualmente, conta com um núcleo de população principal e 5 aldeias: Los Ríos, Sileras, Brácana, Venta Valero e Fuente Grande.
