Ourense

Ourense, die Hauptstadt der gleichnamigen galicischen Provinz, ist eine der bemerkenswertesten Städte Nordspaniens. Durchzogen von den Flüssen Miño, Barbaña und Lonia, wird sie als „Stadt der Burgas“ bezeichnet, aufgrund ihrer berühmten Thermalquellen.

Seit der Jungsteinzeit war die Region von Ourense von nomadischen Stämmen besiedelt, die sich schließlich im Miño-Tal niederließen und die bekannten vorrömischen Castros bildeten. Mit der Ankunft der römischen Legionen im 1. Jahrhundert begann die Ausbeutung der Thermalquellen. Zu dieser Zeit schien es eine Brücke über den Fluss Miño zu geben, neben anderen Bauten, die heute verloren gegangen sind. Mit der Ankunft der Sueben im 5. Jahrhundert wurde der Bau der Kathedrale zu Ehren des heiligen Martin von Tours begonnen, die heute verschwunden ist. Es waren turbulente Jahrhunderte mit normannischen und andalusischen Einfällen.

Ourense war einer der ersten Bischofssitze auf der Halbinsel, und im 12. Jahrhundert entstand die Stadtverwaltung mit dem Ziel, sich gegen bischöfliche Übergriffe zu wehren. Bereits im 12. Jahrhundert begann der Bau der Kathedrale von San Martiño, die im 16. Jahrhundert vollendet wurde. Ab dem 19. Jahrhundert, mit der Ankunft der Eisenbahn und dem Bau der Straße Villacastín-Vigo, erlebte die Stadt nach einer Phase der Isolation eine bedeutende Wiederbelebung.

Heute ist sie bekannt für ihren Thermaltourismus. Die Thermen von As Burgas sind einer der emblematischsten historischen Orte der Stadt. Gleichzeitig zieht der Thermalpfad am Miño immer mehr Besucher an. Ein Spaziergang durch die Natur, der Thermalquellen und einzigartige Naturgebiete vereint.

In gastronomischer Hinsicht ist es eine Stadt, in der typisch galicische Gerichte hervorstechen. Zu erwähnen sind drei bedeutende Gastronomieereignisse: das Xantar (Galizische Messe für Gastronomie und Tourismus) und die Frühlings- und Herbstausgaben der bereits etablierten Pintxo-Wettbewerbe. Eine Reihe von Tagen, an denen man Pulpo, Wein und andere lokale Köstlichkeiten genießen kann.