Œnotourisme en Espagne : 7 destinations incontournables pour les amateurs de vin

Le vin fait partie intégrante de l'essence de la culture et de la gastronomie espagnoles. Chaque verre raconte une histoire de tradition, de paysages et de saveurs uniques. Du nord au sud, on trouve des régions qui se distinguent par la tradition, la qualité et l'exceptionnalité de leurs crus.
 

Faire de l'œnotourisme, c'est bien plus que visiter des caves : c'est découvrir des villages charmants, parcourir des vignobles centenaires et se laisser surprendre par des expériences qui éveillent les sens.
 

Si vous souhaitez vivre une escapade inoubliable, nous vous proposons sept destinations où le vin est à l'honneur. Dans ces lieux, chaque visite guidée devient un voyage à travers l'histoire, la saveur et l'hospitalité de notre terre.

La Rioja

Parler de vin en Espagne revient à parler de La Rioja, une référence œnologique mondiale avec des caves historiques et des paysages dignes d'un tableau. Ici naissent des vins rouges de crianza, de reserva et de gran reserva élaborés avec des cépages tels que le Tempranillo, le Garnacha, le Graciano et le Mazuelo.

Une manière parfaite de s'immerger dans cette tradition est avec le tour de vins de La Rioja depuis Bilbao, qui comprend un transport privé, une halte dans la ville médiévale de Laguardia et la visite de deux caves différentes. L'expérience se complète par des dégustations de plusieurs vins, un déjeuner léger de pintxos et de spectaculaires vues panoramiques entre les vignobles.
 

Jerez de la Frontera (Cádiz)

Jerez est synonyme de prestige international, attesté par son D.O. « Jerez-Xérès-Sherry ». Ses caves centenaires -comme González Byas (Tío Pepe) ou El Maestro Sierra-, sont les gardiennes de vins singuliers tels que le fino, l'oloroso, l'amontillado et le brandy iconique de Jerez.
 

Pour vivre l'essence de cette ville, rien de mieux que de faire une visite guidée du centre historique de Jerez de la Frontera avec dégustation de vins dans un tabanco traditionnel. Vous y dégusterez deux de ses vins dans une ambiance typique et chargée d'histoire.

Chiclana de la Frontera (Cádiz)

Chiclana se distingue par ses vins généreux : fino, amontillado, palo cortado, oloroso et Pedro Ximénez. Parmi ses temples du vin, la Bodega Manuel Aragón « El Sanatorio », fondée en 1896 et célèbre pour le Moscatel Gloria, se démarque.

L'expérience la plus recommandée à Chiclana est la visite de la bodega Manuel Aragón, qui comprend un parcours dans l'un de ses vignobles, les zones d'élaboration et de vieillissement, ainsi qu'une dégustation de 4 vins – dont l'emblématique Moscatel Gloria-, accompagnée de tapas typiques. Chaque gorgée est accompagnée des explications d'un spécialiste local.

Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)

La côte gaditane garde un trésor pour les amateurs de vin : la Manzanilla de Sanlúcar. Elle se caractérise par sa fraîcheur avec des notes salines, une saveur que l'on comprend grâce à l'emplacement de Sanlúcar, près de la mer et du Guadalquivir.

Pour goûter la Manzanilla de Sanlúcar, il n'y a pas de meilleur endroit que les Bodegas Barbadillo, avec plus de 200 ans d'histoire. La visite guidée des Bodegas Barbadillo avec dégustation de vins inclut l'entrée au Musée de la Manzanilla, dans une maison andalouse typique, et la dégustation de 3 vins. Une expérience indispensable qui allie culture, tradition et saveur authentique.

Bollullos Par del Condado (Huelva)

À Huelva, la D.O. Condado de Huelva distingue des vins avec un caractère propre. À Bollullos Par del Condado, les centenaires Bodegas Andrade (1885) se distinguent, où tradition et modernité cohabitent dans un cadre unique.

La meilleure façon de la découvrir est avec la visite de la Bodega Andrade et du Musée du Vin, qui comprend un parcours à travers les anciennes caves de vieillissement, la cave de 1885 et l'un des rares pressoirs visitables d'Espagne. La visite se termine par une dégustation de quatre vins accompagnés de tapas typiques.

Si vous préférez aller plus loin et vous immerger dans le monde viticole de ce lieu, vous pouvez opter pour la visite des vignobles, Bodega Andrade 1885 et Musée du Vin.

Lebrija (Séville)

À Séville, Lebrija se targue d'avoir la seule appellation d'origine de la province. Ici, le raisin Palomino est le protagoniste, connu comme « la reine du sud ».

Les Bodegas Halcón, fondées en 1711, sont un joyau œnologique où sont élaborés des vins blancs et généreux tels que le fino, l'amontillado et l'oloroso. Aujourd'hui encore, elles utilisent un système traditionnel de criaderas et soleras. La visite guidée avec dégustation de vins aux Bodegas Halcón permet de découvrir l'essence de la D.O. Lebrija.  

Alcalá la Real (Jaén)

Bien que Jaén soit une terre d'huile, Alcalá la Real surprend avec un coin vinicole plein d'authenticité : les Bodegas Marcelino Serrano, situées dans le parc naturel El Cascante.
 

Fondées il y a plus de 35 ans par Marcelino Serrano, elles sont aujourd'hui dirigées par sa fille, l'œnologue Blanca Serrano et héritière de la passion familiale. Ici, des variétés autochtones comme l'ancien Torrontés sont récupérées pour élaborer des vins, aux côtés d'autres cépages comme le Syrah, le Pinot Noir ou le Tempranillo.

L'expérience la plus complète est la visite guidée des vignobles et bodega Marcelino Serrano, qui comprend un cours d'initiation à la dégustation de trois vins propres et la dégustation de produits locaux Km 0 : Huile d'Olive Vierge Extra, pain artisanal, olives et charcuteries.

Un voyage pour les sens
 

Nous vous invitons à un voyage sans précipitation, découvrant chaque région à travers ses vins et en vous laissant emporter par l'hospitalité de ses habitants. Chaque visite guidée dans l'une de ces caves est une porte ouverte à de nouvelles et spéciales sensations que vous voudrez revivre.

Vous préparez votre prochaine escapade ? Choisissez l'une de ces destinations, réservez votre visite et savourez l'excellence de leurs vins.