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La Sacra Capilla del Salvador est une église à nef unique couverte d'une voûte d'ogives, dont le chœur central est couvert d'une voûte à caissons. Le chœur se trouve à l'arrière et les chapelles-hornacines sont séparées par de grandes colonnes corinthiennes. Une grande partie de la conception intérieure est l'œuvre de Diego de Siloé, qui l'a conçue comme un temple funéraire avec une grande rotonde et une nef ajoutée. La rotonde était destinée aux nobles, et la nef au peuple.
L'autel principal est surmonté d'un retable en bois réalisé par Alonso Berruguete. Ce retable représente la Transfiguration. Il a été incendié par les miliciens pendant la guerre civile espagnole, et aujourd'hui, seul le Christ central est conservé. Il a été restauré le siècle dernier par le sculpteur imagier Juan Luis Vassallo.
Ce temple abritait un ensemble d'œuvres d'art et de reliques de grande valeur. Certaines ont été offertes à son fondateur ; comme la Pietà de Úbeda, œuvre de Sebastiano del Piombo (aujourd'hui au Musée du Prado, après avoir été transférée à la Casa de Pilatos à Séville), ou un calice en or offert par Charles V. On remarque également un calvaire de Pieter Coecke (actuellement conservé temporairement à la Casa Pilatos de Séville), et un crucifix en ivoire datant du XVIe siècle.
Mais parmi toutes les pièces, il y en a une très commentée. Il s'agit de la sculpture de San Juanito réalisée en marbre, que Gómez-Moreno a attribuée à Michel-Ange. Cette attribution a également été soutenue par des experts ultérieurs. L'œuvre en question a été gravement endommagée en 1936, et ses fragments ont été envoyés par la Casa de Medinaceli à Florence en 1995 pour sa réintégration (travail qui s'est finalement achevé en 2013).
La grille en fer forgé qui sépare la nef de la chapelle majeure a été réalisée en 1557 par Francisco de Villalpando (fondue deux ans auparavant). Elle présente deux sections et trois corps, celui du centre étant le plus haut et élancé.
La crête du temple est décorée de quatre médaillons avec les Vertus et le blason des Cobos, surmontée d'une croix. La voûte centrale est soutenue par des colonnes corinthiennes adossées. Sur l'entablement, une galerie continue donne lieu à des petites tribunes avec des cariatides à l'ouverture de l'arche. La décoration des voûtes est plus sobre, ressemblant aux nervures dans le style isabélin.
À gauche du chœur se trouve l'accès original à la sacristie, car c'est une porte réalisée par un arc d'angle. C'est l'une des solutions architecturales les plus belles réalisées par Vandelvira. On pense que cela représente la Porte de l'Éden. De chaque côté, cette porte est ornée de cariatides au lieu de colonnes. Celles-ci portent des paniers de fleurs sur leur tête, et sur leurs paniers repose un double entablement avec des grotesques au centre. Sur cet entablement repose l'image de la Vierge de la Paix, qui proclame la concorde entre le pouvoir et le peuple. Les deux figures sont personnifiées par un empereur et un serviteur agenouillé à ses côtés. La décoration est complétée par deux angelots.
La structure de la sacristie est une nef longitudinale avec des chapelles en niches pour des commodes. Ses trois travées sont couvertes d'une voûte en berceau. Cette sacristie est considérée comme l'une des œuvres les plus remarquables de la Renaissance espagnole. À l'intérieur, elle présente une décoration sculpturale exquise conçue par Andrés de Vandelvira et réalisée par Esteban Jamete.
Le thème de cette décoration est les vices et les vertus. Une excellente collection de cariatides, de sibylles dans les écoinçons, de figures masculines, etc. Ce design est le précurseur de celui de la Cathédrale de Jaén. Les arches laissent des niches qui abritent des commodes où sont conservés les ornements liturgiques. L'entablement est soutenu par des cariatides, qui reposent sur des têtes humaines.
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La Basilique et Collégiale Royale-Église de Santa María de los Alcázares est l'église principale de cette ville et la troisième du diocèse de Jaén.
Elle se situe sur la place Vázquez de Molina. Elle est déclarée Monument National et fait partie de l'ensemble Patrimoine Mondial.
Cette basilique est le plus clair exemple à Úbeda de superposition de styles, conséquence de son histoire longue : gothique, mudéjar, renaissance, baroque et néogothique.
Elle fut érigée sur l'ancienne Grande Mosquée située à l'intérieur de l'Alcázar. Elle était donc isolée du reste de la ville jusqu'au début du XVIe siècle, sauf une poterne, qui est toujours conservée dans le cloître. Par cette poterne, on dit que le roi Ferdinand III le Saint est entré pour consacrer la mosquée au culte chrétien, après avoir conquis la ville en 1233.
On conserve encore des vestiges de la barbacane défensive de l'Alcazaba, y compris un tour almohade visible à l'extérieur de la chapelle du Saint-Sépulcre.
Sa façade monumentale de la Renaissance, encadrée par deux remarquables clochers - réalisés au XIXe siècle - a commencé en 1510 et s'est terminée en 1645, suivant le dessin de Pedro de Vera. Le relief de l'Adoration des Bergers est l'œuvre de Luis de Zayas.
Du même style renaissance est sa façade latérale, plus connue sous le nom de “La Consolada”. Celle-ci a été réalisée par Pedro de Cobo, également avec des images de Luis de Zayas.
Les deux façades conservent les armoiries épiscopales de don Sancho Dávila, évêque de Jaén.
L'intérieur de l'église est de style gothique-mudéjar et de cinq nefs sur colonnes quadrangulaires.
À l'intérieur, nous pouvons trouver des chapelles gothiques avec des grilles du Maître Bartolomé, natif de Jaén. L'ancienne couverture de charpente en bois a été remplacée au XVIIe siècle par une voûte en berceau. Sur cette voûte, on peut admirer les armoiries des premiers évêques de Jaén et de don Diego de los Cobos, évêque originaire d'Úbeda.
Des anciennes mosquées ont été utilisés les fondations de la cour pour réaliser le cloître, de plan irrégulier. Son arcature gothique date de la fin du XIVe siècle, tandis que les voûtes de remplage qui reposent sur ces arcs remontent à 1512.
En 1983, la basilique a été fermée au culte pour sa restauration, en raison du risque d'effondrement que présentaient ses piliers. Cette restauration a été conduite en premier lieu par Ilsicio Ruiz Albusac, puis par Enrique Venegas ensuite.
Aujourd'hui, l'image de la patronne d'Úbeda, Notre-Dame de Guadalupe et du Gavellar, est vénérée dans cette basilique, apportée de son ermitage. Dans ses chapelles se trouvent les images processionnelles pour la Semaine Sainte, réalisées par Mariano Benlliure, Francisco Palma Burgos, Jacinto Higueras et autres sculpteurs contemporains.
En 2014, elle a été déclarée Basilique Mineure d'Úbeda du diocèse de Jaén.

L'Hôpital de Santiago est considéré comme un bâtiment majeur de l'architecte Andrés de Vandelvira.
Sa construction a commencé en 1562, comme en témoigne l'escalier, et s'est achevée en 1575.
Don Diego de los Cobos (évêque de Jaén) a ordonné la construction de cet édifice, à la fois comme hôpital pour les pauvres malades, palais et église-panthéon.
En raison de sa forme, il a été appelé "L'Escorial d'Andalousie". C'est une construction d'apparence austère sans ornementation, mais avec un grand volume. Elle est structurée sur deux étages autour d'une grande cour centrale et d'une chapelle centrale. À l'extérieur, ses deux imposantes tours dominent aux extrémités de la façade principale. L'une d'elles se distingue par son toit coloré en céramique vernie. Deux autres tours encadrent la chapelle centrale, celles-ci de plan quadrangulaire et surmontées d'un toit à quatre pans.
Son entrée principale est un arc en plein cintre avec double voussure. Un tabernacle se distingue, à l'intérieur duquel se trouve le relief de Saint-Jacques Matamore. Dans l'axe de la porte d'entrée, une chapelle se dresse, avec une grille à trois portes pour y accéder. Cette grille est l'œuvre de Juan Álvarez de Molina, suivant le dessin de Vandelvira.
Sa cour est dotée d'une double rangée d'arcades aérées. Ces arches reposent sur des colonnes en marbre de Carrare. Il y a deux autres cours latérales qui, à ce jour, restent inachevées.
La chapelle se distingue par son originalité singulière, présentant un plan en forme de H inversé, et deux tours transversales qui se déplacent vers le centre de la chapelle.
Un escalier claustral étonnant à double volée part d'un côté de la cour et est couvert d'une grande voûte "suspendue". Cette voûte a été décorée de fresques peu après sa construction. Les fresques ont été attribuées à Pedro de Raxis et Gabriel Rosales. Les deux étaient également documentés pour la peinture du grand retable (œuvre de Blas Briño et Luis de Zayas), détruit en 1936.
Dans les voûtes de l'église, de la sacristie et de l'antichambre de la sacristie, des peintures similaires de style maniériste et d'influence italo-classique ont été conservées. Ces peintures constituent l'un des rares exemples de peinture murale de la Renaissance espagnole.
L'Hôpital de Santiago a été déclaré Monument Architectonique Historique-National en 1917. Aujourd'hui, il est destiné à un Centre Culturel qui abrite des Expositions, des Congrès, des Concerts Symphoniques, des Cycles de piano, de chant et d'autres activités.

Aussi connu sous le nom de Palais du Marquis de Donadío, c'est l'un des palais de la Renaissance les plus importants d'Úbeda. Depuis 1929, c'est un Parador National de Tourisme.
Il est un exemple clair de la simplicité et de la sobriété de l'architecture castillane au tournant du XVIe au XVIIe siècle.
Il a été construit à la mi-XVIe siècle par Andrés de Vandelvira, sur ordre de Fernando Ortega Salido (doyen de la Cathédrale de Málaga, chantre de l'église de Santa María de los Reales Alcázares et premier chapelain de la Sacra Capilla del Salvador).
La distribution de ce palais est sur un plan rectangulaire, comme la majorité de ceux existant à Úbeda.
Son patio central est quadrangulaire et a un caractère plus intime et élégant. Les galeries des deux étages du palais donnent sur le patio par des arcades en plein cintre. Les colonnes ont une certaine influence grenadine par leur finesse, unissant ainsi la tradition nasride et la renaissante.
Du côté sud s'élève la façade principale, divisée en deux corps horizontaux. Le portail principal est précédé d'un escalier. Il est surmonté d'un linteau et encadré par deux colonnes doriques sur des piédestaux. Deux anges couronnent le portail en supportant les armes de D. Ezequiel Fernández de Liencres et Pando de Castañeda, premier Marquis de Donadío, dont la famille a possédé ce palais pendant un siècle.
Les fenêtres de ce palais sont également d'une sobre élégance, avec un cadre simple et un fronton triangulaire au rez-de-chaussée ; tandis qu'à l'étage supérieur, elles sont surmontées de frontons mixte avec une frise simple au centre.
On remarque curieusement de son extérieur les anneaux pour attacher les chevaux et les balcons d'angle, très typiques des palais de l'époque.

Le Palais Vela de los Cobos est un exemple parfait de palais Renaissance en plein centre historique d'Úbeda, ville classée au patrimoine mondial.
Il fut construit au milieu du XVIe siècle par le tailleur de pierre Jorge Leal selon les plans d'Andrés de Vandelvira, architecte de Francisco de los Cobos (secrétaire de Charles V). Il est construit en pierre de taille.
L'édifice s'organise en trois étages autour d'une cour centrale avec des colonnes et des arcs. La monumentalité et l'élégance de la façade, comme dans la plupart des palais de l'époque, augmentent avec la hauteur.
Au centre du rez-de-chaussée, la porte principale à linteau, encadrée de colonnes corinthiennes, se distingue. Les fenêtres de chaque côté à ce niveau sont également à linteau.
Le deuxième étage possède quatre balcons : le balcon central aligné avec la porte principale est encadré de pilastres, surmontés de sculptures soutenant les armoiries. Les balcons latéraux sont flanqués de colonnes libres. Aux extrémités de cet étage s'ouvrent les balcons en angle, soutenus par un meneau de marbre. Les pilastres comme les colonnes des balcons sont d'ordre ionique. Tous ces balcons ont un fronton triangulaire avec des candélabres à leurs sommets sur le linteau.
Le dernier étage présente une galerie d'arcs en plein cintre, également soutenus par un meneau de marbre à leurs angles.
Une grande corniche et un garde-corps couronnent l'ensemble du bâtiment.
Aujourd'hui, ce palais abrite une intéressante collection d'œuvres d'art et une bibliothèque. Il dispose également de logements touristiques.

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