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Luogo di insediamento di legioni romane, la provincia di León vanta un grande patrimonio storico-artistico, frutto del suo passato romano, visigoto, arabo e cristiano.
Così, nel capoluogo omonimo, possiamo contemplare le primitive mura che risalgono all’epoca della dominazione romana e ammirare anche luoghi come il convento rinascimentale di San Marcos, che oggi ospita il parador nazionale di León; la collegiata di San Isidoro, in stile romanico; o la cattedrale di León, gioiello dell’architettura gotica. La Casa Botines, attuale sede sociale di un istituto bancario, fu progettata dall’architetto catalano Antoni Gaudí e concepita per essere un magazzino di tessuti al piano terra e uffici e abitazioni al piano superiore.
A loro volta, comarche della provincia di León come Ponferrada o El Bierzo offrono un’ampia gamma di siti storici per visite culturali. Ponferrada conserva un piccolo e grazioso centro storico. Si possono visitare anche Las Médulas, antiche miniere d’oro romane a cielo aperto che sono eccellentemente conservate. Ad Astorga spiccano numerosi spazi romani preservati: le terme maggiori e minori, l’Aedes Augusti, le cloache romane, la domus mosaico, il fossato d’accampamento o il foro, i cui resti possono essere contemplati sotto Plaza Mayor, lo spazio che lo ha sostituito. Inoltre, la provincia vanta la cosiddetta «Ruta de los monasterios», che si snoda tra le comarche di Sahagún e Tierra de Campos, dove troviamo tesori architettonici come il monastero di Gradefes, cistercense del 1177.
Il Parco Nazionale dei Picos de Europa è un’altra grande attrazione turistica da visitare nella provincia di León. Si tratta di un ambiente naturale di foresta atlantica considerato riserva della biosfera. In questo parco si trova la maggiore formazione calcarea dell’Europa atlantica.
Inoltre, è possibile iniziare il Cammino di Santiago a León. Appena 300 chilometri la separano da Santiago de Compostela; ed è per questo che molti pellegrini scelgono questa provincia per intraprendere il cammino.
La gastronomia leonesa offre ottime carni stagionate note come «chacinas».