Province della Spagna

A Coruña si distingue per la sua costa di imponenti scogliere e spiagge idilliache, i suoi importanti monumenti e per offrire una delle migliori gastronomie della Spagna. A Santiago de Compostela si conclude il pellegrinaggio di chi si reca alla sua cattedrale per venerare le reliquie dell’apostolo. Nella provincia si possono visitare gli ambienti naturali delle Fragas do Eume e quello delle Dune di Corrubedo.

Álava vanta un bellissimo ambiente naturale distribuito in tutta la provincia, famosa per la sua deliziosa gastronomia di pintxos e vini baschi. Il centro urbano di Vitoria offre eleganti vie, palazzi rinascimentali e due cattedrali. Nel suo ensanche di giardini e ampi viali si trovano edifici di grande importanza. Ogni estate la città celebra il Festival Jazz di Vitoria e accoglie i più importanti artisti del genere.

Il fascino della provincia di Albacete si basa sul patrimonio culturale di località come Alcalá del Júcar o Almansa e sui parchi naturali delle Lagune di Ruidera e dei Calares del Río Mundo. A tutto ciò si aggiunge la modernità del suo capoluogo, che si manifesta nella sua inesauribile offerta di svago, nei suoi grandi parchi ed edifici e nell’atmosfera delle sue strade.

Alicante si trova ai piedi del castello di Santa Bárbara. Le tranquille e calde acque della Costa Blanca bagnano tutta la provincia. Il palmeto di Elche, dichiarato patrimonio dell’umanità, e l’incantevole isola di Tabarca, a pochi minuti di barca da Alicante, sono due dei luoghi più speciali della provincia insieme ad aree come le Saline di Santa Pola. La gastronomia di Alicante si basa sul riso cucinato in molteplici modi, sul torrone e sui gelati di Jijona.

Ciò che rende Almería una provincia affascinante è il parco naturale di Cabo de Gata-Níjar, con spiagge vergini perfette per le immersioni e una grande varietà di flora e fauna. Nella zona interna della provincia si trova il deserto di Tabernas, uno dei più impressionanti di Spagna e scenario dei migliori western della storia del cinema. Il suo capoluogo vanta importanti monumenti e luoghi che aiutano a comprendere la storia della città mediterranea.

La bellezza delle Asturie è dovuta, in parte, al magnifico ambiente naturale dei laghi di Covadonga nei Picos de Europa e alla sua costa di tranquille spiagge, con borghi marinari ricchi di storia come Ribadesella o Gijón. Oviedo vanta un importante patrimonio culturale, in cui spicca l’arte preromanica. La fabada, il sidro o il formaggio di Cabrales sono alcuni dei prodotti tipici della ricca gastronomia asturiana.

Ávila, dichiarata Patrimonio dell’Umanità, è famosa per avere una delle mura meglio conservate d’Europa. Inoltre, custodisce molti altri luoghi come palazzi rinascimentali e musei. La provincia possiede un grande patrimonio storico e artistico fondato sui suoi templi romanici e sul mudéjar di Arévalo. Un altro dei grandi attrattivi di Ávila è la sua gastronomia: le sue costate e gli arrosti di maialino da latte e agnello sono famosi a livello internazionale.

Il patrimonio culturale di Badajoz si fonda sul suo passato medievale. A Mérida è ancora visibile, attraverso il suo grande patrimonio architettonico romano, la gloria vissuta dalla città in quei tempi. Nel suo teatro romano, il meglio conservato d’Europa, si celebra ogni estate il Festival del Teatro Classico di Mérida. Il parco naturale di Cornalvo, con la sua diga romana, è un altro dei grandi attrattivi della provincia dell’Estremadura.

Le isole di Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera, con cale dalle acque turchesi e sabbia bianca, vantano splendidi centri storici e una gastronomia basata sulla dieta mediterranea. Le Baleari offrono un’ampia scelta di svago notturno: a Ibiza si trovano alcune delle migliori discoteche del Paese. Alle fantastiche cale delle isole si unisce un bellissimo ambiente naturale formato da luoghi come S’Albufera o le Grotte del Drach. 

La provincia di Barcellona possiede un grande patrimonio storico e artistico: monumenti, quartieri e opere architettoniche del romanico catalano e di artisti come Dalí o Gaudí. Il capoluogo è una città piena di vita che offre una vasta proposta culturale di musei, mostre, concerti, ecc. Il suo fascino risiede nel cosmopolitismo che la caratterizza. L’ambiente naturale di Barcellona è formato dalla sua costa, che conta più di 100 km di spiagge in cui possiamo trovare ristoranti, bar e pub in cui divertirci; e da tre parchi naturali di grande ricchezza biologica e paesaggistica.

Bilbao è una delle città più cosmopolite d’Europa e un polo culturale in cui spiccano il Museo Guggenheim e altre opere architettoniche firmate da architetti come Calatrava o Foster. Nella provincia di Biscaglia potremo godere di una delle migliori tradizioni gastronomiche della Spagna e scoprire luoghi della costa biscaglina tanto belli quanto Getxo, dove si può visitare il Ponte Sospeso e partecipare al festival Getxo Jazz; o Bermeo, dove si trova l’originale eremo di San Juan de Gaztelugatxe. Nel magico e verde paesaggio naturale basco spiccano il parco di Urkiola e la riserva di Urdaibai.

Fondamentale per lo studio dell’evoluzione umana grazie al sito archeologico di Atapuerca, Burgos vanta un ampio patrimonio artistico formato da templi e monasteri come quello di Silos, capolavoro romanico; oltre a castelli e palazzi medievali disseminati in tutta la provincia. Nel capoluogo spicca la sua cattedrale, una delle chiese gotiche più belle del Paese. Burgos è anche la culla della denominazione di origine Ribera del Duero e tappa del Cammino di Santiago.

La provincia dell’Estremadura è ricca di storia, vini e prosciutti. Nel suo capoluogo, la «città vecchia» è dichiarata Patrimonio dell’Umanità, così come il Real Monasterio de Santa María de Guadalupe, in stile gotico-mudéjar e situato nell’omonima località. La Valle del Jerte offre, con i suoi ciliegi in fiore, una meravigliosa immagine della primavera. L’antichissima Vía de la Plata conduce i pellegrini fino a Santiago. Il Parco Naturale di Monfragüe è la casa di molte specie di uccelli. Località come Trujillo o Plasencia vantano un importante patrimonio artistico.

La “tazzina d’argento” è famosa in tutto il mondo per il suo carnevale. Una delle principali attrazioni turistiche di Cadice è la Costa de la Luz, con splendide spiagge di sabbia bianca e dove spicca la località di Tarifa, luogo perfetto per gli amanti del windsurf. Qui si possono visitare anche le rovine romane di Baelo Claudia. Sempre nella provincia, l’itinerario dei villaggi bianchi e l’ambiente naturale della Sierra de Grazalema fanno di Cadice un luogo da sogno.

Il verde di Cantabria è dovuto, in parte, al suo ambiente naturale, caratterizzato da splendidi parchi naturali come Peña Cabarga e Saja-Besaya. Sulla costa cantabrica spiccano le località di San Vicente de la Barquera e Laredo. La grotta di Altamira, a Santillana del Mar, è considerata la «Cappella Sistina» dell’arte rupestre ed è patrimonio dell’umanità. A Santander, la zona del Sardinero vanta lussuosi edifici d’epoca e bellissime piazze e giardini.

La sua principale attrazione sono le spiagge mediterranee. Il capoluogo offre un’ampia proposta culturale e una gastronomia basata sulla paella. Nella provincia spiccano la località costiera di Peñíscola e il parco naturale delle Isole Columbretes. Morella è uno dei borghi più belli dell’entroterra. Il FIB è uno degli eventi culturali più importanti a livello internazionale.  

Dall’altra parte dello Stretto, Ceuta è una delle località meno conosciute. La città africana offre un’ampia proposta culturale e di svago basata sulle sue spiagge mediterranee, dove godersi il mare e praticare sport acquatici, e sul prezioso patrimonio modernista della città. I monumenti e le testimonianze dei suoi diversi popoli aiutano a ricostruirne la storia.

Nella provincia spiccano Almagro, celebre per il suo Festival Internazionale del Cinema Classico, e Villanueva de los Infantes, complesso storico-artistico. Il capoluogo si distingue per il connubio tra la modernità della città attuale e altri monumenti di epoche diverse. Altri punti di interesse di Ciudad Real sono il suo famoso formaggio manchego e i suoi vini, senza dimenticare l’ambiente naturale delle Tablas de Daimiel.  

«Sultana e mora» e anche ebrea e cristiana, Cordova è conosciuta a livello internazionale per la sua moschea e per Medina Azahara. La provincia offre numerose attività culturali e di svago, come festival e la bellezza dei patios nel mese di maggio. Il suo ambiente naturale è formato dalla Sierra de Hornachuelos, quelle di Cardeña e Montoro e da borghi come Zuheros. Tutto ciò, unito al suo importante patrimonio andaluso, ai vini Montilla-Moriles e alla deliziosa gastronomia a base di salmorejo e flamenquín, fa di Cordova una destinazione imprescindibile.

Le Case Sospese, sporgenti da una rupe sopra il fiume Huécar, sono il simbolo di Cuenca, la cui capitale è stata dichiarata patrimonio dell’umanità. Il suo ambiente naturale, la Sierra di Cuenca, ospita le splendide cascate sorgive del fiume Cuervo e la Città Incantata, uno dei luoghi più speciali della provincia insieme alle rovine romane di Segóbriga o ai castelli di Belmonte o Alcorcón. Nella gastronomia di Cuenca spiccano il morteruelo, l’alajú o il liquore resolí, tra altri prodotti.

La Costa Brava, con cale turchesi e un importante patrimonio archeologico come quello di Ampurias, è uno dei principali richiami turistici della Spagna. Girona conserva una parte importante del romanico catalano nella sua provincia, dove spiccano il monastero di Sant Pere de Rodes e il borgo di Pals. Il suo ambiente naturale è formato dalle zone umide dell’Empordà e dall’area vulcanica della Garrotxa. Nel capoluogo risaltano il centro storico fortificato e la monumentale cattedrale.  

Granada è universalmente conosciuta per l’Alhambra e per la sua gastronomia di tapas. L’Albaicín e il Sacromonte sono i suoi quartieri più emblematici e la Sierra Nevada è uno dei migliori luoghi per gli sport invernali. Il capoluogo offre un ricco programma culturale e di svago. Il Parque de las Ciencias è l’unico museo interattivo di questo tipo in Andalusia. A metà strada tra la Sierra Nevada e la costa, il cui eccellente clima permette di godere delle sue spiagge in qualsiasi periodo dell’anno, si trova la Alpujarra, una comarca dal grande patrimonio storico.

La Alcarria è una delle regioni più belle della Spagna ed è per questo che è stata fonte di ispirazione per numerosi artisti e scrittori. Il Palazzo del Infantado è considerato il simbolo del suo capoluogo, che conserva importanti esempi di architettura religiosa. Del suo ambiente naturale spiccano la cosiddetta Architettura Nera, edifici in ardesia nella sierra nordoccidentale, e il parco naturale dell’Hayedo de Tejeda Negra. Località come Zafra e Sigüenza sono celebri per i loro castelli. Nella gastronomia dell’Alcarria risaltano prodotti come il miele, il gazpacho freddo o le quaglie in escabeche.

Celebre a livello internazionale per la sua gastronomia, in Guipúzcoa spicca la baia de La Concha, una delle più spettacolari della costa basca. Tra il patrimonio architettonico di San Sebastián risaltano edifici come la cattedrale del Buen Pastor, il Kursaal e il palazzo di Miramar. Nella sua capitale si svolgono anche prestigiosi festival di cinema e musica. I parchi naturali di Aiako Harria e Aralar sono di una bellezza straordinaria, che non ha nulla da invidiare a quella delle località costiere come Zumaia, Getaria o Hondarribia.

Strettamente legata alla Scoperta e a una forte tradizione mineraria, il fascino di Huelva risiede nell’ambiente naturale di dune e paludi che formano Doñana, nelle interminabili e bianche spiagge della Costa de la Luz e nell’importanza storica del suo capoluogo. Della sua gastronomia spiccano il prosciutto di Jabugo, le fragole e i prodotti di mare. Le Fiestas Colombinas o il Festival del Cinema Iberoamericano sono alcuni degli eventi più importanti che si celebrano nella provincia di Huelva.

Situata nei Pirenei aragonesi, Huesca vanta alcune delle migliori stazioni sciistiche della Spagna, come Formigal e Candanchú. Il suo patrimonio storico‑artistico è di una bellezza singolare, favorita dall’ambiente naturale in cui si trova. Nel comune di Jaca si trova la prima cattedrale romanica edificata in Spagna. Huesca è una provincia con una grande tradizione di pasticceria, quindi, insieme alla sua gastronomia a base di carne e prodotti di fiume, è possibile degustare molti dolci tipici della zona.

Oltre a essere famosa per la sua cultura dell’olio, Jaén possiede un patrimonio storico-artistico fondato principalmente sul complesso rinascimentale del suo capoluogo, la cui cattedrale è il monumento più importante di questo stile in città, e su quello di Úbeda e Baeza. Inoltre, la provincia vanta un ambiente naturale impareggiabile: le Sierras de Segura, Cazorla y Las Villas, luogo di nascita del fiume Guadalquivir. Nella gastronomia di Jaén spiccano piatti come l’ajoatao, la pipirrana o gli ochíos, a base di olio.

All’eccellenza dei suoi vini si uniscono le molteplici possibilità di svago che La Rioja offre, come la stazione sciistica di Valdezcaray per gli sport invernali o le tappe del Cammino di Santiago e l’itinerario dei monasteri, che ci conducono attraverso i principali cenobi della Rioja. Nella provincia esistono anche numerosi castelli eccellentemente conservati. Tutto ciò, unito al magnifico ambiente naturale del parco naturale della Sierra de Cebollera, fa de La Rioja una delle comunità più affascinanti della Spagna.

Le magnifiche spiagge di dune e acque cristalline di Gran Canaria, Fuerteventura e Lanzarote, gli allegri e colorati carnevali della provincia, la moltitudine di aree protette che vi si trovano, tra cui spicca il Parco Nazionale di Timanfaya, e la gastronomia canaria, famosa per piatti come le papas arrugadas con mojo e per prodotti come l’avocado e il sancocho, insieme al clima mite di cui si gode tutto l’anno, fanno di questa provincia un vero paradiso.

León conserva numerose testimonianze delle sue origini romane. Nel capoluogo si possono gustare ricche tapas nel Barrio Húmedo, visitare la Collegiata di San Isidoro e il pantheon dei re di León, dove si trovano affreschi del XII secolo. Nella provincia spiccano luoghi come Castrillo de los Polvazares, dichiarato complesso storico-artistico. I Picos de Europa e i percorsi del Cammino di Santiago sono altre grandi attrazioni della provincia, nella cui comarca di El Bierzo si può assaggiare il tradizionale cocido maragato.

Il capoluogo di Lleida si trova ai piedi di una collina e vanta chiese romaniche e castelli, oltre a esempi di architettura modernista. Nella Vall de Boí si trova un complesso di architettura romanica dichiarato Patrimonio dell’Umanità per la sua bellezza e il suo interesse storico; e nella Vall d’Aran possiamo visitare paesi come Bagergue o Les. Qui si trova anche Baqueira-Beret, una delle migliori stazioni sciistiche della Spagna. Le lumache sono una delle tante specialità gastronomiche della provincia e durante la festa di L’Aplec Caragol se ne consumano a migliaia.

La città più antica della Galizia conserva ancora intatto tutto il perimetro della sua cinta muraria, dalla quale si può ammirare il centro storico. Una delle sue principali attrazioni turistiche è la festa Arde Lucus, quando la città e i suoi abitanti rievocano il passato romano. Nell’entroterra della provincia spicca la riserva della biosfera di Terra do Miño. La spiaggia delle Cattedrali, nel comune di Ribadeo, è uno dei luoghi più famosi e belli di Lugo; che è, inoltre, una delle migliori province per godersi la gastronomia galiziana.

Madrid è una delle città più cosmopolite d’Europa e una delle più visitate al mondo. L’importante patrimonio storico della provincia si basa su luoghi come Aranjuez, Alcalá de Henares o San Lorenzo de El Escorial. A Madrid possiamo trovare un’ampia offerta commerciale, culturale e di svago: negozi di grandi marchi internazionali, musei, teatri, mostre, musical, ecc. Inoltre, Madrid vanta una vivace vita notturna. Tra i piatti tipici madrileni spiccano il cocido, la tortilla di patate e dolci come i churros.

È una delle principali destinazioni turistiche della Spagna. La Costa del Sol, con l’ampia offerta di svago e le magnifiche spiagge mediterranee di città come Marbella o Estepona, è la principale attrattiva della provincia. Nell’entroterra, Málaga ospita affascinanti paesi bianchi. Il suo capoluogo è il risultato della sua condizione di porto commerciale: fenici, romani e arabi furono alcuni dei suoi abitanti, che vi lasciarono importanti testimonianze. La città vanta una Settimana Santa di Interesse Turistico Internazionale per la monumentalità delle sue processioni.

La città ha un centro storico, dove si trovano la Cittadella e la cappella di Santiago, che è l’unico monumento gotico di Melilla; e una parte modernista, essendo la città africana la seconda in Spagna per numero di edifici in questo stile. Numerosi musei ci permettono di seguire un interessante itinerario culturale. Da non dimenticare le sue spiagge, calde e bagnate dal Mar Mediterraneo. La sua gastronomia rappresenta un mix tra cucina araba e andalusa.

Le principali attrazioni di Murcia sono la Costa Cálida, un paradiso tra due mari, e la sua Semana Santa, in cui sfilano le impressionanti sculture dello scultore murciano Salzillo. Spicca la magnifica arte religiosa barocca diffusa in tutta la provincia, di cui fa parte la sua cattedrale, gioiello architettonico che unisce diversi stili. I suoi numerosi musei e l’ambiente naturale de El Valle e dell’orto murciano fanno della provincia la destinazione perfetta.

Sebbene il principale richiamo di Navarra siano i San Fermín, la provincia vanta un meraviglioso ambiente naturale formato da deserti e parchi naturali con boschi rigogliosi e una grande varietà di flora e fauna. Estella, Olite e Tudela sono alcune località navarresi con un patrimonio storico e culturale di grande rilievo. La sua gastronomia si basa su deliziosi pintxos e i vini della Navarra possiedono una delle migliori denominazioni di origine della Spagna.

L’ambiente naturale di Ourense è formato dal Cammino di Santiago, dal parco Baixa Limia-Serra do Xurés e dalla zona della Ribeira Sacra, dove si trova il canyon del fiume Sil, oltre a numerosi monasteri e chiese medievali. Il capoluogo è conosciuto come la «città dei ponti» che attraversano il fiume Miño. La sua cattedrale è una delle più belle della Galizia. Un’altra delle attrazioni turistiche della provincia è l’entroido, carnevale galiziano la cui celebrazione più rappresentativa è quella di Verín.

L'imponente Cristo del Otero domina Palencia dall'alto di uno dei colli che circondano la città. Il capoluogo vanta un importante patrimonio monumentale e nella provincia esistono importanti siti archeologici, i cui esempi più rappresentativi sono le ville romane di La Olmeda e La Tejada. Il suo tratto del Cammino di Santiago è uno dei principali punti di riferimento del romanico spagnolo. Alcuni dei piatti tipici palentini sono l'agnello da latte arrosto e il piccione in umido.

La provincia ospita il Parco Nazionale delle Isole Atlantiche, ricchissimo di flora e fauna e con fondali marini spettacolari. Nel suo capoluogo, Pontevedra vanta un centro storico di strade lastricate dove si trovano edifici come la chiesa della Virgen Peregrina, la cui pianta ha la forma di una conchiglia di capasanta, o le rovine di Santo Domingo. I comuni delle Rías Baixas come Vigo o Sanxenxo sono famosi per le loro spiagge e per le grandi possibilità di svago che offrono.  La magnifica gastronomia galiziana si basa sul polpo á feira, sulla lampreda e sulle dolci filloas.

Famosa per la sua università, Salamanca vanta una Settimana Santa dichiarata Festa di Interesse Turistico Internazionale. Il suo patrimonio storico-artistico è distribuito in tutta la provincia, dove spiccano il complesso cattedralizio e altri edifici rinascimentali e barocchi come la Clerecía o il palazzo di Monterrey nel capoluogo; e il centro storico della località di Ciudad Rodrigo o la bellezza di La Alberca nella provincia. Salamanca è una delle principali attrazioni turistiche della Spagna anche per la sua gastronomia, con ricche torte salate ripiene (hornazo) e dolci tipici come i bollos maimones.

Saragozza, situata sulle rive dell’Ebro, possiede un importante patrimonio monumentale, eredità delle numerose civiltà che hanno abitato la provincia, tra cui spicca la basilica del Pilar, simbolo della città. Francisco de Goya fu uno dei suoi vicini più illustri e sviluppò e lasciò parte della sua opera in città. Saragozza offre al visitatore un’ampia offerta culturale e di svago. La provincia vanta luoghi tanto interessanti quanto Belchite, il parco naturale del Moncayo o l’imponente Monastero de Piedra.

Segovia è celebre per il suo acquedotto romano di oltre duemila anni. Nel capoluogo si possono visitare anche monumenti come la cattedrale, uno degli ultimi edifici gotici eretti in Spagna, o la chiesa del Corpus Christi, che conserva ancora resti dell’antica sinagoga che fu. Nella provincia di Segovia possiamo ammirare gioielli architettonici come il Palazzo Reale della Granja de San Ildefonso, nell’omonima località. Pedraza e Sepúlveda sono borghi medievali che fanno parte della rete dei Paesi più belli della Spagna. Il maialino da latte arrosto e il ponche segoviano sono due dei piatti tipici della provincia.

Siviglia è una delle città più visitate al mondo. Il capoluogo dell’Andalusia vanta un importante centro storico in cui spiccano monumenti come la cattedrale o i Reales Alcázares. Nelle vie dei suoi quartieri più tradizionali, come Triana, è possibile gustare le deliziose tapas sivigliane. La provincia offre un’importante proposta culturale e di svago basata sui numerosi musei del capoluogo, su parchi a tema come Isla Mágica e su luoghi come Itálica, antica città romana. La sua Semana Santa è famosa in tutto il mondo per essere un mix di sentimenti spirituali e artistici e per la devozione di chi vi partecipa.

La provincia di Soria vanta un patrimonio storico-artistico di grande valore, basato sulle sue importanti opere architettoniche romaniche come il monastero di San Juan de Duero. Luogo d’ispirazione per poeti come Machado, il suo capoluogo è una città profondamente medievale. A Soria, l’itinerario del Duero comprende luoghi come Burgo de Osma o San Esteban de Gormaz, dichiarati complessi storico-artistici. Medinaceli conserva numerose testimonianze romane e medievali. Il delizioso burro di Soria è uno dei prodotti più famosi della sua gastronomia.

Provincia monumentale per il suo passato romano conservato attraverso il complesso archeologico di Tarraco, tra le sue altre grandi attrazioni figurano la Costa Dorada, con calette di acqua cristallina e sabbia fine; la Ruta del Císter, che ci conduce tra i principali monasteri della provincia, e PortAventura-Ferrari Land, uno dei parchi divertimenti più visitati d’Europa. I borghi dell’entroterra della provincia, come Miravet o Tortosa, sono di un fascino straordinario. Il cava del Penedés è uno dei prodotti più squisiti tra quelli che Tarragona offre.

Famosa a livello internazionale per i suoi carnevali, Santa Cruz de Tenerife vanta un ambiente naturale straordinario, formato dalle sue paradisiache spiagge di origine vulcanica e dalla diversità faunistica e floristica del parco naturale Corona Forestal. La Palma è conosciuta come «La Isla Bonita» per i suoi splendidi paesaggi. A La Gomera si trova la foresta di Garajonay, uno spettacolare bosco millenario. Lì è anche possibile assistere a una delle esibizioni del caratteristico fischio gomero. L’isola di El Hierro è famosa per la temperatura mite delle sue acque. Il gofio o il dolce frangollo sono due dei prodotti tipici di Tenerife.  

Teruel è famosa per il suo ricco patrimonio artistico mudéjar. Nel capoluogo, la cattedrale, la chiesa di San Pedro, dove riposano i resti degli «amanti di Teruel», e le torri della chiesa del Salvador sono alcuni dei suoi gioielli architettonici dichiarati patrimonio dell’umanità. Nella provincia, Albarracín, con il suo recinto fortificato dichiarato bene di interesse culturale, Valderrobres o Puertomingalvo fanno parte della Rete dei Borghi più Belli di Spagna. Della gastronomia di Teruel spiccano i suspiros de amante, piccoli dolci a base di uova, zucchero e burro.

La «città delle tre culture» custodisce monumenti che testimoniano la tolleranza religiosa che vi esistette in passato, come la sinagoga del Tránsito o la moschea de la Luz. La cattedrale di Toledo è considerata il capolavoro dell’architettura gotica in Spagna. El Greco è legato alla storia della città, poiché visse e lasciò gran parte della sua opera a Toledo. La gastronomia di Toledo si basa sul delizioso marzapane, sulla selvaggina, sul formaggio e sul pisto manchego. Altri luoghi interessanti della provincia sono Consuegra, Oropesa o il parco nazionale di Cabañeros.

Le spiagge di sabbia fine e dalle acque calde, le Fallas, la festa della Tomatina di Buñol e la gastronomia a base di riso, paella e orxata sono i principali richiami turistici della provincia. Il suo capoluogo, grazie a opere architettoniche come la Lonja de la Seda, la cattedrale e altre del nuovo millennio come la Città delle Arti e delle Scienze, è un connubio di storia e modernità. Xàtiva o Sagunto, con i loro castelli, sono alcuni dei luoghi più interessanti della provincia. Il parco naturale dell’Albufera è una delle zone umide più importanti della Spagna.

Valladolid è molto rinomata per la solennità della sua Settimana Santa. In comuni come Medina del Campo o Peñafiel, località di grande rilevanza storica, è ancora possibile apprezzare l’essenza medievale castigliana attraverso i loro castelli. Così, nella provincia esiste un’ampia offerta culturale e di svago, con il suo capoluogo, la città in cui si trova il Museo Nazionale di Scultura. Oltre che per la Settimana Santa, Valladolid è famosa a livello internazionale per importanti eventi come il festival del cinema Seminci. La gastronomia di Valladolid si basa sugli arrosti di agnello e sulla zuppa castigliana.

Cinta dal fiume Duero, la provincia di Zamora è celebre per il suo straordinario patrimonio architettonico romanico e la solennità della sua Settimana Santa, tipica della Castiglia. I comuni di Toro e Benavente sono dichiarati complessi storico‑artistici per l’importante patrimonio architettonico, tra cui spiccano le rovine del monastero di Santa María de Moreruela. La provincia vanta un ambiente naturale eccezionale: il parco degli Arribes del Duero. Alcuni dei piatti tipici della gastronomia della provincia sono il riso alla zamorana o le creme alla mandorla.