Provincia di Segovia

Segovia è celebre per il suo acquedotto romano di oltre duemila anni. Situato in plaza del Azoguejo, sorprende per il suo magnifico stato di conservazione nonostante non abbia alcun tipo di malta che unisca i blocchi di pietra. Nel capoluogo si possono visitare anche monumenti come la cattedrale, uno degli ultimi edifici gotici eretti in Spagna, o la chiesa del Corpus Christi, che conserva ancora resti dell’antica sinagoga che fu. A Segovia esistono inoltre numerosi edifici romanici e chiese come quella di San Esteban, la chiesa della Trinità o quella della Vera Cruz, attribuita quest’ultima all’Ordine del Tempio.

L’Alcázar è uno degli elementi più distintivi di Segovia. Si tratta di un incantevole castello che ispirò lo stesso Walt Disney per i suoi film. Residenza dei monarchi castigliani e successivamente sede del Reale Collegio di Artiglieria, fu anche il luogo in cui Isabella I fu proclamata regina di Castiglia.

Nella provincia di Segovia possiamo ammirare gioielli architettonici come il Palazzo Reale della Granja de San Ildefonso, nell’omonima località. Le fontane che decorano i suoi splendidi giardini possono essere viste in funzione al completo tre giorni all’anno: 30 maggio, 25 luglio e 25 agosto. Inoltre, per godersi i giardini, si può visitare La Granja dopo l’estate e contemplare i colori ocra che la tingono durante l’autunno. A Navas de Riofrío, e anch’essa all’interno della Ruta de los Reales Sitios, si trova il Palazzo Reale di Riofrío, residenza progettata da Ferdinando VI per allontanare la matrigna, Elisabetta Farnese, dagli affari di Stato.

Pedraza e Sepúlveda sono borghi medievali che fanno parte della rete dei borghi più belli della Spagna. Riaza, con la sua splendida piazza di forma ellittica, è uno dei paesi che integrano la Ruta de los Pueblos Serranos insieme a Pedraza. Cuéllar, il cui castello e le mura sono monumento artistico nazionale, e Coca, che si distingue per il suo castello, gioiello del mudejar, sono alcune delle località più affascinanti della provincia di Segovia.

L’ambiente naturale della provincia di Segovia è costituito dal parco naturale delle Hoces del Río Duratón.

Il maialino da latte arrosto, il chorizo di Cantimpalos, i grandi fagioli di La Granja e il ponche segoviano sono alcune delle squisitezze culinarie della provincia.