Provincia di Teruel

La provincia di Teruel si trova a sud dell’Aragona e il suo capoluogo, omonimo, vanta un ricco patrimonio artistico mudéjar.

La cattedrale di Santa María de Mediavilla, originariamente romanica, fu ampliata secoli dopo e assunse allora gli elementi mudéjar che la caratterizzano. La sua torre, il soffitto ligneo e il tiburio sono patrimonio dell’umanità, così come lo sono anche le torri della chiesa del Salvador, la torre di San Martín e la chiesa di San Pedro, il cui campanile è il più antico esempio di stile mudéjar di Teruel. In una cappella della chiesa di San Pedro si trovano i resti dei «amanti di Teruel», due giovani innamorati di Teruel che, secondo la leggenda, morirono in modo illogico.

D’altra parte, nel centro della città di Teruel si trova la Plaza del Torico, famosa per la scultura che la domina: un toro su un piedistallo che rappresenta parte della leggenda sulle origini della città. Inoltre, nella piazza si trova la Casa del Torico, un edificio modernista costruito nel 1912 la cui facciata è molto appariscente. In questo luogo c’è anche una singolare fontana il cui rubinetto è una piccola testa di toro, motivo per cui è conosciuta come la Fuente del Torico. Sempre in relazione all’acqua, in città si può ammirare l’acquedotto costruito nel XVI secolo e conosciuto come Los Arcos.

Albarracín, Valderrobres e Puertomingalvo sono borghi che conservano nelle loro strade l’essenza medievale e dove si possono trovare numerosi siti archeologici, poiché si tratta di luoghi occupati in origine dagli Iberi. Il fascino di questi paesi risiede nella loro storia e nella bellezza dell’ambiente naturale in cui si trovano. Questi borghi, insieme a molti altri dell’Aragona, fanno parte della Rete dei Borghi più Belli di Spagna.

Inoltre, nella provincia di Teruel si può visitare l’area naturale dei Pinares de Rodeno, uno spazio ricco di biodiversità di flora e fauna dove è possibile incontrare molte specie protette. Nell’area si possono ammirare anche diverse pitture rupestri di tipo levantino.

Un altro dei grandi attrattivi turistici di Teruel è Dinópolis, un parco tematico dedicato ai dinosauri che ha varie sedi nella provincia, tutte in luoghi in cui sono stati effettuati ritrovamenti paleontologici.

All’interno della gastronomia di Teruel spiccano piatti come il gazpacho del pastore accompagnato dalle sollapas, focacce di pane senza lievito, o i suspiros de amante.