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È il principale polo turistico della Castiglia e León. La sua università è la più antica ancora attiva in Spagna, il che rende Salamanca una delle città universitarie spagnole per eccellenza insieme ad altre come Granada.
Inoltre, la Settimana Santa di Salamanca, molto diversa da quella andalusa e le cui origini risalgono al XVII secolo, è considerata Festa di Interesse Turistico Internazionale. Salamanca possiede un grande patrimonio storico-architettonico in cui spiccano, tra molti altri luoghi, il complesso cattedralizio, formato dalla Cattedrale Nuova e dalla Cattedrale Vecchia; la Clerecía, edificio barocco opera di Gómez de Mora e García de Quiñones e oggi sede dell’Università Pontificia; la chiesa di San Marcos, romanica e a pianta circolare; il palazzo di Monterrey, massimo esponente del plateresco in Spagna e sede della Fondazione Casa de Alba; la Plaza Mayor, l’insieme degli edifici che fanno parte della sua università (Escuelas Mayores, Escuelas Menores e l’Hospital de Estudio); il convento di San Esteban, del XVI secolo e il cui retablo barocco è opera di José Churriguera; il Collegio Maggiore dell’Arcivescovo di Fonseca, la Casa de las Conchas o l’Orto di Calisto e Melibea, giardino in cui Fernando de Rojas si ispirò per ambientare gli amori dei protagonisti de La Celestina. Inoltre, è tradizione cercare sulla facciata dell’Università di Salamanca una rana scolpita, su cui esistono numerose leggende. Per avere una vista panoramica della città e dei suoi monumenti, è interessante visitare la Scala Coeli, nella Clerecía.
D’altra parte, alcuni comuni della provincia di Salamanca come Béjar o Ciudad Rodrigo sono famosi per la loro eredità medievale, dove si possono trovare castelli e mura così come edifici religiosi di diversi stili architettonici. A Ciudad Rodrigo, nota anche per la celebrazione dei suoi carnevali a febbraio, si trova uno dei più importanti siti archeologici della provincia, quello di Siega Verde. Lì si può ammirare un gran numero di incisioni paleolitiche. La provincia di Salamanca conserva anche vestigia archeologiche dei primi abitanti della zona, i Vettoni. La Alberca o Miranda del Castañar sono altri due comuni tipicamente medievali e castigliani. Entrambi, insieme a Ciudad Rodrigo, fanno parte della Rete dei Borghi più Belli di Spagna.
Il parco naturale degli Arribes del Duero comprende alcuni dei comuni della provincia di Salamanca e anche parte di Zamora. Ricco di specie di flora e fauna, il parco naturale degli Arribes ospita anche diversi siti archeologici come quello di Vilvestre.
La gastronomia di Salamanca è rinomata per i suoi hornazos, le sue carni e i suoi dolci bollos maimones.
Famosa perché la sua università è una delle più antiche di Spagna, Salamanca vanta un centro storico dichiarato Patrimonio dell’Umanità. Vi spiccano luoghi come la Cattedrale Vecchia e la Nuova o la Clerecía. La Plaza Mayor di Salamanca è in stile barocco ed è una delle più belle di Spagna. L’offerta culturale della città si completa con il Museo di Salamanca o il Museo Art Déco e Art Nouveau. La gastronomia salmantina si basa su piatti di carne, salumi, hornazos e altri prodotti tipici castigliani.
Guijuelo è il capoluogo dell’omonima comarca di Salamanca, centro nevralgico del prosciutto iberico in Spagna. Qui si producono prosciutti di marche conosciute in tutto il mondo come "Víctor Gómez".
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