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A província de Burgos é famosa porque, graças ao seu sítio arqueológico em Atapuerca, foram recolhidos muitos restos e dados que ajudaram a traçar parte da história da humanidade; além de ter sido um enclave fundamental para diversas gestas da história de Espanha.
Na sua capital, o arco de Santa María é a porta de entrada para o centro histórico da cidade. Destaca-se a catedral de Burgos, a primeira de estilo gótico na Península e uma verdadeira joia da arquitetura.
A Cartuja de Miraflores é o mosteiro onde repousam os restos do rei Juan II e da sua mulher Isabel de Portugal, pais de Isabel a Católica e cujos túmulos de alabastro estão dispostos diante de um belo retábulo-mor que também serve de panteão.
Outros edifícios religiosos da capital são o mosteiro de Santa María la Real de las Huelgas, de estilo românico e que alberga no seu interior obras de grande valor; e a igreja de San Esteban, de estilo gótico.
O castelo de Burgos, atualmente em ruínas, é um miradouro fantástico de onde se aprecia uma bela vista da capital burgalesa.
A Casa del Cordón, um palácio do século XV, é muito interessante do ponto de vista histórico: ali morreu Filipe o Belo, os Reis Católicos receberam Colombo no seu regresso da segunda viagem à América e reuniram-se as Cortes em 1515.
Entre os edifícios mais recentes destaca-se o Teatro Principal de Burgos, construído no século XIX.
Em Santo Domingo de Silos encontra-se o mosteiro de Silos, amplamente conhecido por ser o seu claustro uma obra-prima do românico. Ali foram encontradas as Glosas Silenses, um dos mais antigos testemunhos da língua castelhana que se conservam. Também é muito interessante a igreja de la Asunción, em San Vicente del Valle. Este pequeno templo visigótico apresenta uma série de características arquitetónicas que o tornam extremamente especial; para além da beleza da paisagem onde se encontra.
Outros grandes atrativos da província são o Museu da Evolução Humana. Neste museu ajudar-nos-ão a compreender as origens do ser humano a partir de restos encontrados no sítio arqueológico de Atapuerca. Podem também visitar-se as ruínas da cidade romana de Clunia, a maravilhosa rota do românico do Esgueva, a Fundação para o estudo dos dinossauros em Castela e Leão, onde podem observar-se pegadas de dinossauros; as adegas de Aranda de Duero, escavadas no subsolo e com muitos e intrincados corredores com mais de oito séculos; e os eremitérios e dólmenes espalhados por toda a província.
Ojo Guareña e Monte Santiago, situado no Puerto de Orduña, são espaços do entorno natural da província de Burgos. Em Ojo Guareña podem visitar-se inúmeras grutas e ermidas escavadas na rocha; e em Monte Santiago, o Salto do Nervión, uma cascata com 300 metros de altura.