Jaén

Die Altstadt von Jaén hat einen andalusischen Grundriss und erstreckt sich zu Füßen des Cerro de Santa Catalina. Auf diesem Hügel ist die Existenz einer iberischen Siedlung bekannt, aber das bedeutendste ist das Castillo de Santa Catalina. Diese Festung stammt aus dem 9. Jahrhundert und ist arabischen Ursprungs. Später, nach der christlichen Eroberung, wurde das Schloss so errichtet, wie es heute bekannt ist. Der Komplex ist in drei Teile gegliedert: neue Alcázar, alte und Abrehuí.   

Die Kathedrale von Jaén ist berühmt für ihre Schönheit. Von Renaissance-Stil, war einer der Hauptarchitekten des Tempels Andrés de Vandelvira. Die Hauptfassade der Kathedrale der Himmelfahrt ist barock und eine der herausragendsten dieses Stils. In der Nähe des Tempels, der zum Weltkulturerbe erklärt wurde, befinden sich die Reste der mittelalterlichen Stadtmauer von Jaén.  

Ein weiterer wichtiger religiöser Ort in Jaén, neben der Kathedrale, ist die Kirche San Juan, die im 14. Jahrhundert auf einer alten Moschee erbaut wurde. Der Concejoturm ist an diese Kirche angebaut. Dieses Bauwerk hat eine Glocke, mit der die Bürger zur Teilnahme an den Ratsversammlungen gerufen wurden, da das Gebäude des ursprünglichen Rathauses an den Tempel von San Juan angeschlossen war. Die Kirche Magdalena dagegen bewahrt Überreste der alten Moschee, so wie das Minarett und den Ablußhof. San Ildefonso ist eine kleinere Basilika und eine der bedeutendsten und von den Einwohnern von Jaén am meisten geschätzten. Sie ist im gotischen Stil, im Renaissance-Stil und weist auch neoklassische Züge auf.

Der Palast des Condestable Iranzo verfügt über ein Saal und einen Innenhof im mudéjaren Stil, nach dem das Gebäude im 15. Jahrhundert errichtet wurde.

Die Arabischen Bäder von Jaén haben eine Fläche von mehr als 400 m² und sind damit die größten Spaniens. Sie befinden sich in den Kellern des Palastes von Villadompardo aus dem 16. Jahrhundert. Dieses Gebäude beherbergt auch zwei sehr interessante Museen der Stadt: das Internationale Naive Kunstmuseum von Jaén, das Werke des Künstlers Manuel Mozas enthält, und das Museum für Kunst und Volksbräuche.

Ein weiterer touristisch interessanter Ort in Jaén ist beispielsweise der Luftschutzbunker auf dem Santiago-Platz, der sehr gut erhalten ist und Dokumentationen zum Bürgerkrieg enthält. Das Museum von Jaén oder das Iberische Museum bieten umfangreiche Ausstellungen der verschiedenen in Jaén gefundenen archäologischen Überreste.

Die Gastronomie von Jaén basiert selbstverständlich auf ihrem ausgezeichneten Olivenöl. Mit diesem flüssigen Gold werden viele Gerichte zubereitet, wie die pipirrana oder die kleinen Brötchen ochíos.